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Chemistry - Course Catalog

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Ingenieria en Alimentos
Versión 1
Versión 3
Versión 4
Versión 5

Malla de Cursos (versión 5) Contiene cursos obligatorios y algunos de los electivos incorporados en Ucampus.
Number of courses per period may vary, and they are sorted by requisites.

Inglés I CIEP1105 3 créditos Inglés II CIEP1205 3 créditos Introducción al Álgebra y Cálculo CBEP1104 8 créditos Cálculo Diferencial e Integral CBEP1205 6 créditos Física General CBEP1204 5 créditos Introducción a la Ingeniería en Alimentos CICA1107 3 créditos Química General I CBQI1102 8 créditos Laboratorio de Química General CBQI1205 3 créditos Química General II CBQI1201 5 créditos Química Transformadora CBEP1206 3 créditos Técnicas de Laboratorio Químico CBQI1104 4 créditos Biología Celular CIBQ1201 5 créditos Materias Primas Vegetales y Animales CICA3102 3 créditos Cálculo Avanzado Multivariado CIEP2109 5 créditos Estadística y Análisis de Datos CBEP2104 4 créditos Fisicoquímica I CBQO2204 6 créditos Física Aplicada a la Química CBEP2106 4 créditos Inglés III CIEP2105 3 créditos Comunicación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos CICA3105 4 créditos Química Analítica I CBQI2102 5 créditos Laboratorio I de Química Orgánica CBQO2104 4 créditos Química Orgánica I CBQO2101 5 créditos Álgebra Lineal y Métodos Numéricos CIEP2208 4 créditos Dibujo en Ingeniería CIEP3104 4 créditos Computación y Programación CIEP2207 5 créditos Laboratorio de Análisis Químico CBQI2204 4 créditos Módulo Gestión I (Gestión Administrativa y Gestión Económica) CICA3107 5 créditos Evaluación Sensorial CPCA5101 4 créditos Fisicoquímica Orientada a los Alimentos CIQO3103 5 créditos Inglés IV CIEP2205 3 créditos Química Analítica II CBQI2202 5 créditos Quimica Organica II CBQO2201 5 créditos Ecuaciones Diferenciales CIEP3107 5 créditos Propiedades Físicas de los Alimentos CICA3204 3 créditos Diseño de Experimentos CICA4209 3 créditos Bioquímica General (IA) CIBQ3201 5 créditos Laboratorio de Análisis Instrumental CBQI3101 4 créditos Módulo Gestión II (Gestión Contable y Costos, Gestión Comercial) CICA3205 5 créditos Práctica I/Unidad de Investigación CICA3206 5 créditos Diseño de Plantas CICA4205 3 créditos Operaciones Unitarias I (IA) CICA3203 7 créditos Envases y Embalajes CICA4118 4 créditos Química y Análisis de los Alimentos CICA3202 5 créditos Gestión Financiera CICA4110 3 créditos Bioquímica de los Alimentos CIBQ4101 5 créditos Evaluación de Proyectos CPCA5106 4 créditos Operaciones Unitarias II (IA) CICA4103 7 créditos Práctica II CICA4210 4 créditos Legislación Alimentaria CICA4112 4 créditos Nutrición CICA4113 4 créditos Higiene y Sanidad Industrial CICA4202 3 créditos Microbiología e Inocuidad de los Alimentos CICA4201 5 créditos Gestión de la Calidad CPCA5204 5 créditos Procesos de Conservación por Altas Temperaturas CICA4208 5 créditos Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas CICA4207 4 créditos Ingeniería de Procesos en Fermentaciones CPCA5203 5 créditos Ingeniería de Procesos de Conservación de Alimentos CPCA5102 6 créditos Ingeniería de Procesos en Cereales CPCA5104 4 créditos Ingeniería de Procesos en Grasas y Aceites CPCA5103 4 créditos Ingeniería de Procesos en Lácteos CPCA5201 5 créditos Ingeniería de Procesos en Productos Cárnicos CPCA5105 4 créditos Ingeniería de Procesos en Productos del Mar CPCA5202 5 créditos Actividad Final de Titulación (IA) CPCA6103 20 créditos Práctica Profesional (IA) CPEP6101 10 créditos Electivos: Electivos Especializados IA v5 14 créditos Electivos: Cursos de Formación General Ingeniería en Alimentos V5 8 créditos

Course List, displaying 64 courses of Ingenieria en Alimentos
Los indicadores de alumnos por curso, tasa de aprobación, módulos semanales, etc. se obtienen con la información histórica de todas las realizaciones del curso.

3 Credits

CIEP1105

 90% approval 14 students/course

Inglés I ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Diego Aceituno Jorquera
2025
Foto de persona
Juan Luzzi M.
2024
Foto de persona
Claudia Marquez
2023
Foto de persona
Gustavo Adolfo Castro
2023
Foto de persona
Juan Careaga
2022

Week Modules
Cátedra: 4
8 Credits

CBEP1104

 89 students/course

Introducción al Álgebra y Cálculo ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Driyette Aliaga Ortega
2025
Foto de persona
Mauricio Allendes C.
2025
Foto de persona
Gonzalo Campos M.
2025
Foto de persona
Diego Montenegro
2025

Equivalences
CBEP1102 Introducción al Cálculo
Week Modules
Cátedra: 5, Seminario: 3
3 Credits

CICA1107

 47 students/course

Introducción a la Ingeniería en Alimentos ¡Búscalo!

Now been dictated!
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Jaime Ortiz V.
2025
Foto de persona
Roberto Lemus Mondaca
2025

Week Modules
Cátedra: 3
8 Credits

CBQI1102

 95 students/course

Química General I ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Pablo Fuentealba C.
2025
Foto de persona
Patricio Cancino R.
2025
Foto de persona
Pedro Aguirre A.
2025
Foto de persona
Sebastián Parra M.
2025
Foto de persona
Ana Atria S.
2025

Equivalences
CBQI1101 Química General I
Week Modules
Cátedra: 4, Seminario: 3
3 Credits

CBEP1206

 176 students/course

Química Transformadora ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Martín Pérez Comisso
2025
Foto de persona
Javiera Cortés P.
2025
Foto de persona
Pedro Vargas C.
2025

Week Modules
Cátedra: 2, Seminario: 1
4 Credits

CBQI1104

 83% approval 57 students/course

Técnicas de Laboratorio Químico ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Loreto Ascar
2025
Foto de persona
José Parada A.
2025
Foto de persona
Daniel Arismendi
2025
Foto de persona
Nicolás Morales
2025
Foto de persona
Rebeca Pedraza J.
2025

Equivalences
FBQI1207 Tecnicas de Laboratorio Quimico
Week Modules
Cátedra: 1, Laboratorio: 4, Seminario: 2
5 Credits

CIBQ1201

Biología Celular ¡Búscalo!

Requisites
CBQI1104 Técnicas de Laboratorio Químico
6 Credits

CBEP1205

Cálculo Diferencial e Integral ¡Búscalo!

Requisites
CBEP1104 Introducción al Álgebra y Cálculo
5 Credits

CBEP1204

Física General ¡Búscalo!

Requisites
CBEP1104 Introducción al Álgebra y Cálculo
3 Credits

CIEP1205

 97% approval 19 students/course

Inglés II ¡Búscalo!

Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Rosa Zagal C.
2024
Foto de persona
Carolina Amin Ormeño
2024
Foto de persona
Felipe Pérez de Arce R.
2024
Foto de persona
Gustavo Adolfo Castro
2023
Foto de persona
René Larenas M.
2023

Requisites
CIEP1105 Inglés I
Equivalences
OD080012 Inglés II / ID00000604002 Inglés Beginner
Week Modules
Cátedra: 4, Seminario: 2
3 Credits

CBQI1205

Laboratorio de Química General ¡Búscalo!

Requisites
CBQI1104 Técnicas de Laboratorio Químico , CBQI1102 Química General I
Equivalences
CBQI1204 Laboratorio de Química General
Week Modules
Laboratorio: 4, Seminario: 1
5 Credits

CBQI1201

 70% approval 60 students/course

Química General II ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Esteban Rodriguez A.
2025
Foto de persona
Sebastián Parra M.
2025
Foto de persona
Pedro Aguirre A.
2025
Foto de persona
José Parada A.
2025
Foto de persona
Gerald Zapata T.
2025

Requisites
CBQI1101 Química General I / CBQI1102 Química General I
Equivalences
FBQI1206 Quimica General II
Week Modules
Cátedra: 5, Seminario: 4
5 Credits

CIEP2109

Cálculo Avanzado Multivariado ¡Búscalo!

Requisites
CBEP1205 Cálculo Diferencial e Integral
4 Credits

CBEP2104

Estadística y Análisis de Datos ¡Búscalo!

Requisites
CBEP1205 Cálculo Diferencial e Integral
4 Credits

CBEP2106

Física Aplicada a la Química ¡Búscalo!

Requisites
CBEP1204 Física General
3 Credits

CIEP2105

 95% approval 18 students/course

Inglés III ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Juan Luzzi M.
2025
Foto de persona
Carolina Amin Ormeño
2025
Foto de persona
Felipe Pérez de Arce R.
2025
Foto de persona
Rosa Zagal C.
2024
Foto de persona
René Larenas M.
2024

Requisites
CIEP1205 Inglés II
Equivalences
ID00000604003 Ingles Pre-Intermediate / OD080019 Inglés III
Week Modules
Cátedra: 4, Laboratorio: 2, Seminario: 2
4 Credits

CBQO2104

 94% approval 24 students/course

Laboratorio I de Química Orgánica ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Horacio Gomez M.
2025
Foto de persona
Cinthia Quiroga C.
2025
Foto de persona
Jacqueline Pezoa Olivares
2025
Foto de persona
Javier Martinez M.
2025
Foto de persona
Jonathan Soto Flores
2025

Requisites
CBQI1201 Química General II , CBQI1204 Laboratorio de Química General
Equivalences
FBQI2206 Laboratorio I de Quimica Organica
Week Modules
Cátedra: 4, Laboratorio: 5, Seminario: 2
5 Credits

CBQI2102

 86% approval 194 students/course

Química Analítica I ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Jeannette Espinoza G.
2025
Foto de persona
Edwar Fuentes P.
2025
Foto de persona
Constanza Venegas Alburquenque
2025
Foto de persona
Tatiana Garrido R.
2025
Foto de persona
L. Carolina Espinoza
2023

Requisites
CBQI1201 Química General II ,( CBQI1204 Laboratorio de Química General / CBQI1205 Laboratorio de Química General )
Equivalences
FBQI2207 Quimica Analitica I
Week Modules
Cátedra: 3, Seminario: 2
5 Credits

CBQO2101

 76% approval 99 students/course

Química Orgánica I ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Jacqueline Pezoa Olivares
2025
Foto de persona
Oleksandra Trofymchuk
2025
Foto de persona
Horacio Gomez M.
2025
Foto de persona
Carlos Alarcón M.
2024
Foto de persona
Young Cho
2024

Requisites
CBQI1201 Química General II
Equivalences
FBQI2108 Quimica Organica I
Week Modules
Cátedra: 4, Seminario: 2
4 Credits

CIEP2208

Álgebra Lineal y Métodos Numéricos ¡Búscalo!

Requisites
CIEP2109 Cálculo Avanzado Multivariado / CIEP2107 Cálculo Multivariado
5 Credits

CIEP2207

Computación y Programación ¡Búscalo!

Requisites
CBEP2104 Estadística y Análisis de Datos
6 Credits

CBQO2204

Fisicoquímica I ¡Búscalo!

Requisites
CBEP1204 Física General , CBEP1205 Cálculo Diferencial e Integral , CBQO2101 Química Orgánica I
3 Credits

CIEP2205

 95% approval 16 students/course

Inglés IV ¡Búscalo!

Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Eric Hamilton
2024
Foto de persona
Carolina Amin Ormeño
2024
Foto de persona
Felipe Pérez de Arce R.
2024
Foto de persona
Claudia Marquez
2024
Foto de persona
Jordan Masias O.
2024

Requisites
CIEP2105 Inglés III
Equivalences
ID00000604004 Ingles Intermediate / OD080026 Inglés IV
Week Modules
Cátedra: 3, Laboratorio: 2, Seminario: 2
4 Credits

CBQI2204

 99% approval 53 students/course

Laboratorio de Análisis Químico ¡Búscalo!

Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Jeannette Espinoza G.
2024
Foto de persona
Edwar Fuentes P.
2024
Foto de persona
Tatiana Garrido R.
2024
Foto de persona
Constanza Venegas Alburquenque
2024
Foto de persona
L. Carolina Espinoza
2023

Requisites
CBQI2102 Química Analítica I ,( CBEP2104 Estadística y Análisis de Datos / CBEP2103 Estadística y Análisis de Datos )
Equivalences
FBQI3110 Laboratorio I de Quimica Analitica e Instrumental
Week Modules
Laboratorio: 5, Seminario: 2
5 Credits

CICA3107

 99% approval 22 students/course

Módulo Gestión I (Gestión Administrativa y Gestión Económica) ¡Búscalo!

Now been dictated!
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Claudio Inostroza B.
2025
Foto de persona
Daniel Burgos Bravo
2025

Requisites
CBEP2103 Estadística y Análisis de Datos / CBEP2104 Estadística y Análisis de Datos
Week Modules
Cátedra: 5
5 Credits

CBQI2202

 91% approval 74 students/course

Química Analítica II ¡Búscalo!

Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Pablo Richter D.
2024
Foto de persona
Loreto Ascar
2024
Foto de persona
M. Carolina Zuniga L.
2024
Foto de persona
Inmaculada Cerrato R.
2024
Foto de persona
Jorge Mendoza C.
2024

Requisites
CBQI2102 Química Analítica I
Equivalences
FBQI3114 Quimica Analitica II
Week Modules
Cátedra: 3, Seminario: 2
5 Credits

CBQO2201

 72% approval 92 students/course

Quimica Organica II ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Eduardo Arturo Soto B.
2025
Foto de persona
Hernán Pessoa M.
2025
Foto de persona
Javier Romero P.
2025
Foto de persona
Jacqueline Pezoa Olivares
2024
Foto de persona
Omar Jamis O.
2023

Requisites
CBQO2101 Química Orgánica I
Equivalences
FBQI2209 Quimica Organica II
Week Modules
Cátedra: 4, Seminario: 2
4 Credits

CICA3105

 99% approval 22 students/course

Comunicación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos ¡Búscalo!

Now been dictated!
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Lilian E. Abugoch James
2025

Requisites
( CIEP2205 Inglés IV / CIEP1205 Inglés II ),( CICA2107 Comunicación Oral y Escrita Para el Ingeniero en Alimentos / CBEP2104 Estadística y Análisis de Datos )
Equivalences
FBQI4105 Comunicaciones en Ciencia y Tecnologia de Alimentos
Week Modules
Cátedra: 3, Seminario: 2
4 Credits

CIEP3104

 99% approval 19 students/course

Dibujo en Ingeniería ¡Búscalo!

Now been dictated!
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Cristián Raynaud O.
2025

Requisites
( CIEP1107 Computación / CIEP2207 Computación y Programación ),( CIEP2106 Cálculo Avanzado Multivariado / CIEP2109 Cálculo Avanzado Multivariado )
Equivalences
FBQI3104 Dibujo en Ingenieria
Week Modules
Cátedra: 4
5 Credits

CIEP3107

Ecuaciones Diferenciales ¡Búscalo!

Requisites
CIEP2208 Álgebra Lineal y Métodos Numéricos
5 Credits

CIQO3103

 82% approval 21 students/course

Fisicoquímica Orientada a los Alimentos ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Alicia Rodríguez Melis
2025
Foto de persona
Luis Puente Díaz
2025
Foto de persona
Patricio Romero
2025
Foto de persona
Cristián Tapia V.
2025
Foto de persona
Roberto Lemus Mondaca
2025

Requisites
( CBQO2203 Fisicoquímica I / CBQO2204 Fisicoquímica I ),( CBEP1203 Electromagnetismo / CBEP2106 Física Aplicada a la Química )
Equivalences
FBQI3108 Fisicoquimica II (IA)
Week Modules
Cátedra: 4, Seminario: 3
4 Credits

CBQI3101

 97% approval 54 students/course

Laboratorio de Análisis Instrumental ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Inmaculada Cerrato R.
2025
Foto de persona
Loreto Ascar
2025
Foto de persona
M. Carolina Zuniga L.
2025
Foto de persona
Tatiana Garrido R.
2025
Foto de persona
Vicente López Barahona
2025

Requisites
CBQI2202 Química Analítica II , CBQI2204 Laboratorio de Análisis Químico
Equivalences
FBQI3210 Laboratorio II Quimica Analitica e Instrumental
Week Modules
Laboratorio: 5, Seminario: 1
3 Credits

CICA3102

 100% approval 21 students/course

Materias Primas Vegetales y Animales ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Loreto Contador C.
2025
Foto de persona
Roberto Lemus Mondaca
2025
Foto de persona
Carolina Fredes G.
2021

Requisites
( CIBQ1207 Biología General / CIBQ1201 Biología Celular ), CBQO2201 Quimica Organica II
Equivalences
FBQI3113 Materias Primas
Week Modules
Cátedra: 4, Seminario: 1
5 Credits

CICA3205

 98% approval 22 students/course

Módulo Gestión II (Gestión Contable y Costos, Gestión Comercial) ¡Búscalo!

Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Claudio Inostroza B.
2024
Foto de persona
Daniel Burgos Bravo
2024

Requisites
CICA3107 Módulo Gestión I (Gestión Administrativa y Gestión Económica)
Week Modules
Cátedra: 5
5 Credits

CIBQ3201

 93% approval 20 students/course

Bioquímica General (IA) ¡Búscalo!

Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Christian A. Wilson M.
2024
Foto de persona
Roberto Munita R.
2024
Foto de persona
Mauricio Baez L.
2024
Foto de persona
Maria A. Valenzuela P.
2022
Foto de persona
Sergio Lobos Camus
2022

Requisites
( CBQO2203 Fisicoquímica I / CBQO2204 Fisicoquímica I ), CICA3102 Materias Primas Vegetales y Animales
Equivalences
FBQI3204 Bioquimica General / FBQI3207 Elementos de Bioquimica
Week Modules
Cátedra: 3, Seminario: 3
3 Credits

CICA4110

Gestión Financiera ¡Búscalo!

Requisites
CICA3205 Módulo Gestión II (Gestión Contable y Costos, Gestión Comercial)
Equivalences
CICA4105 Gestión Financiera
7 Credits

CICA3203

 87% approval 17 students/course

Operaciones Unitarias I (IA) ¡Búscalo!

Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Fernando Valenzuela L.
2024
Foto de persona
Cristián Tapia V.
2024
Foto de persona
Carlos Basualto F.
2024
Foto de persona
José Gaete
2024

Requisites
CIQO3103 Fisicoquímica Orientada a los Alimentos ,( CIEP3106 Ecuaciones Diferenciales / CIEP3107 Ecuaciones Diferenciales ), CBQI3101 Laboratorio de Análisis Instrumental
Equivalences
FBQI3212 Operaciones Unitarias I (IA)
Week Modules
Cátedra: 4, Laboratorio: 2, Seminario: 2
5 Credits

CICA3206

 100% approval 12 students/course

Práctica I/Unidad de Investigación ¡Búscalo!

Now been dictated!
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Luis Puente Díaz
2025
Foto de persona
Roberto Lemus Mondaca
2025
Foto de persona
Maria Angelica Larrain B.
2023
Foto de persona
Andrea Bunger T.
2023
Foto de persona
Cielo Char
2022

Requisites
CICA3105 Comunicación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Week Modules
Cátedra: 2
3 Credits

CICA3204

 99% approval 23 students/course

Propiedades Físicas de los Alimentos ¡Búscalo!

Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Roberto Lemus Mondaca
2024
Foto de persona
Luis Puente Díaz
2019

Requisites
( CIEP1107 Computación / CIEP2207 Computación y Programación ), CICA3105 Comunicación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Equivalences
FBQI3213 Propiedades Fisicas y Estructuras de Materiales
Week Modules
Cátedra: 3, Seminario: 1
5 Credits

CICA3202

 100% approval 20 students/course

Química y Análisis de los Alimentos ¡Búscalo!

Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Nalda Romero
2024
Foto de persona
Jaime Ortiz V.
2024
Foto de persona
Paz Robert C.
2024

Requisites
CBQI3101 Laboratorio de Análisis Instrumental
Equivalences
FBQI3216 Quimica y Analisis de Alimentos
Week Modules
Cátedra: 3, Laboratorio: 4, Seminario: 3
5 Credits

CIBQ4101

 100% approval 18 students/course

Bioquímica de los Alimentos ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
María Pando S.
2025
Foto de persona
Cristián Tapia V.
2025
Foto de persona
Paz Robert C.
2025
Foto de persona
Cielo Char
2025
Foto de persona
Andrés Barriga G.
2025

Requisites
CIBQ3201 Bioquímica General (IA)
Equivalences
FBQI4103 Bioquimica de Alimentos
Week Modules
Cátedra: 3, Laboratorio: 3, Seminario: 2
4 Credits

CICA4118

Envases y Embalajes ¡Búscalo!

Requisites
CIQO3103 Fisicoquímica Orientada a los Alimentos , CICA3204 Propiedades Físicas de los Alimentos
4 Credits

CICA4112

Legislación Alimentaria ¡Búscalo!

Requisites
CICA3202 Química y Análisis de los Alimentos
4 Credits

CICA4113

Nutrición ¡Búscalo!

Requisites
CICA3202 Química y Análisis de los Alimentos
7 Credits

CICA4103

 91% approval 19 students/course

Operaciones Unitarias II (IA) ¡Búscalo!

Now been dictated!
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Carlos Basualto F.
2025
Foto de persona
José Gaete
2025
Foto de persona
Fernando Valenzuela L.
2025
Foto de persona
Cristián Tapia V.
2025

Requisites
CICA3203 Operaciones Unitarias I (IA)
Equivalences
FBQI4115 Operaciones Unitarias II (IA)
Week Modules
Cátedra: 4, Laboratorio: 2, Seminario: 2
4 Credits

CICA4210

Práctica II ¡Búscalo!

Requisites
CICA3206 Práctica I/Unidad de Investigación
3 Credits

CICA4209

Diseño de Experimentos ¡Búscalo!

Requisites
CIEP2207 Computación y Programación , CICA4103 Operaciones Unitarias II (IA)
3 Credits

CICA4205

 100% approval 18 students/course

Diseño de Plantas ¡Búscalo!

Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Rubén Bustos C.
2024
Foto de persona
Roberto Lemus Mondaca
2024
Foto de persona
Carlos Molina S.
2023

Requisites
CICA4103 Operaciones Unitarias II (IA) , CIEP3104 Dibujo en Ingeniería
Equivalences
FBQI5204 Diseño de Plantas
Week Modules
Cátedra: 3
3 Credits

CICA4202

 100% approval 20 students/course

Higiene y Sanidad Industrial ¡Búscalo!

Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
José Romero Reyes
2024
Foto de persona
Catalina Landeta
2024
Foto de persona
Cielo Char
2023
Foto de persona
Marcelo Kogan B.
2020

Requisites
CIBQ4101 Bioquímica de los Alimentos
Equivalences
FBQI4209 Higiene y Sanidad Industrial
Week Modules
Cátedra: 3, Seminario: 1
5 Credits

CICA4201

 99% approval 21 students/course

Microbiología e Inocuidad de los Alimentos ¡Búscalo!

Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Sergio Álvarez A.
2024
Foto de persona
Carlos Santiviago
2024
Foto de persona
Cielo Char
2024
Foto de persona
Maria Elisa Marin Sánchez
2023

Requisites
CIBQ4101 Bioquímica de los Alimentos
Equivalences
FBQI4211 Microbiologia de Alimentos
Week Modules
Cátedra: 4, Laboratorio: 4, Seminario: 2
5 Credits

CICA4208

Procesos de Conservación por Altas Temperaturas ¡Búscalo!

Requisites
CICA4103 Operaciones Unitarias II (IA)
4 Credits

CICA4207

Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas ¡Búscalo!

Requisites
CICA4103 Operaciones Unitarias II (IA)
4 Credits

CPCA5101

 100% approval 15 students/course

Evaluación Sensorial ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Loreto Contador C.
2025
Foto de persona
Maria Angelica Larrain B.
2025
Foto de persona
Andrea Bunger T.
2023

Requisites
( CBEP2103 Estadística y Análisis de Datos / CBEP2104 Estadística y Análisis de Datos ),( CICA4204 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas / CICA4208 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas ),( CICA4203 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas / CICA4207 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas )
Equivalences
FBQI5105 Evaluacion Sensorial
Week Modules
Cátedra: 1, Laboratorio: 3, Seminario: 3
4 Credits

CPCA5106

 100% approval 14 students/course

Evaluación de Proyectos ¡Búscalo!

Now been dictated!
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Claudio Inostroza B.
2025

Requisites
( CICA4105 Gestión Financiera / CICA4110 Gestión Financiera ), CICA4205 Diseño de Plantas
Equivalences
FBQI5205 Evaluacion de Proyectos / QF080401 Evaluación de Proyectos en Ciencia de los Alimentos
Week Modules
Cátedra: 4, Seminario: 2
6 Credits

CPCA5102

 99% approval 18 students/course

Ingeniería de Procesos de Conservación de Alimentos ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Cristóbal Rosello
2025
Foto de persona
Lilian E. Abugoch James
2025
Foto de persona
Cristián Tapia V.
2025
Foto de persona
Cielo Char
2025
Foto de persona
Roberto Lemus Mondaca
2025

Requisites
CICA4204 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas ,( CICA4203 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas / CICA4208 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas ),( CICA4201 Microbiología e Inocuidad de los Alimentos / CICA4207 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas )
Equivalences
FBQI5116 Ingenieria de Procesos de Conservacion
Week Modules
Cátedra: 4, Laboratorio: 4, Seminario: 2
4 Credits

CPCA5104

 99% approval 19 students/course

Ingeniería de Procesos en Cereales ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Paulo Prudant I.
2025
Foto de persona
Cristián Tapia V.
2025

Requisites
( CICA4203 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas / CICA4207 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas ),( CICA4204 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas / CICA4208 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas )
Equivalences
FBQI5110 Industrializacion de Cereales
Week Modules
Cátedra: 3, Laboratorio: 1, Seminario: 2
5 Credits

CPCA5203

 100% approval 20 students/course

Ingeniería de Procesos en Fermentaciones ¡Búscalo!

Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Cielo Char
2024
Foto de persona
Catalina Landeta
2024
Foto de persona
José Romero Reyes
2023

Requisites
CICA4201 Microbiología e Inocuidad de los Alimentos , CICA4202 Higiene y Sanidad Industrial
Equivalences
FBQI5212 Ingenieria de Fermentaciones
Week Modules
Cátedra: 3, Laboratorio: 4, Seminario: 2
4 Credits

CPCA5103

 100% approval 19 students/course

Ingeniería de Procesos en Grasas y Aceites ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Alicia Rodríguez Melis
2025
Foto de persona
Andrés Ross B.
2023
Foto de persona
Carlos Molina S.
2020

Requisites
( CICA4203 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas / CICA4207 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas ),( CICA4204 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas / CICA4208 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas )
Equivalences
FBQI5112 Ingenieria de Grasas y Aceites
Week Modules
Cátedra: 5, Laboratorio: 2, Seminario: 2
5 Credits

CPCA5201

 100% approval 18 students/course

Ingeniería de Procesos en Lácteos ¡Búscalo!

Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Alicia Rodríguez Melis
2024

Requisites
( CICA4203 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas / CICA4207 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas ),( CICA4204 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas / CICA4208 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas )
Equivalences
FBQI5214 Ingenieria de Productos Lacteos
Week Modules
Cátedra: 4, Laboratorio: 3, Seminario: 2
4 Credits

CPCA5105

 100% approval 18 students/course

Ingeniería de Procesos en Productos Cárnicos ¡Búscalo!

Now been dictated!
Programa
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Jorge Guzmán V.
2025
Foto de persona
Roberto Lemus Mondaca
2025

Requisites
( CICA4203 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas / CICA4207 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas ),( CICA4204 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas / CICA4208 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas )
Equivalences
FBQI5111 Industrializacion de Productos Carnicos
Week Modules
Cátedra: 3, Laboratorio: 4, Seminario: 3
5 Credits

CPCA5202

 100% approval 20 students/course

Ingeniería de Procesos en Productos del Mar ¡Búscalo!

Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Alicia Rodríguez Melis
2024
Foto de persona
Roberto Lemus Mondaca
2024
Foto de persona
Lilian E. Abugoch James
2024

Requisites
( CICA4203 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas / CICA4207 Procesos de Conservación por Bajas Temperaturas ),( CICA4204 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas / CICA4208 Procesos de Conservación por Altas Temperaturas )
Equivalences
FBQI5213 Ingenieria de Productos del Mar
Week Modules
Cátedra: 2, Laboratorio: 3, Seminario: 3
5 Credits

CPCA5204

 97% approval 11 students/course

Gestión de la Calidad ¡Búscalo!

Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Maria Angelica Larrain B.
2024
Foto de persona
Cielo Char
2024
Foto de persona
Betsabet Sepulveda C.
2024
Foto de persona
Maria Elisa Marin Sánchez
2023

Requisites
( CICA4106 Legislación Alimentaria / CICA4112 Legislación Alimentaria ), CPCA5101 Evaluación Sensorial
Equivalences
FBQI5210 Gestion de Calidad (IA) / QF080061 Sistema de Gestión de Calidad / POSMAG0001 Sistemas de Gestión de Calidad
Week Modules
Cátedra: 3, Laboratorio: 3, Seminario: 2
20 Credits

CPCA6103

Actividad Final de Titulación (IA) ¡Búscalo!

Requisites
CPCA5202 Ingeniería de Procesos en Productos del Mar , CPCA5203 Ingeniería de Procesos en Fermentaciones , CPCA5204 Gestión de la Calidad , CPCA5201 Ingeniería de Procesos en Lácteos
10 Credits

CPEP6101

 100% approval 9 students/course

Práctica Profesional (IA) ¡Búscalo!

Now been dictated!
Some professors that have dictated this course:
Foto de persona
Roberto Lemus Mondaca
2025
Foto de persona
Luis Puente Díaz
2025
Foto de persona
Andrea Bunger T.
2022
Foto de persona
Fernando Valenzuela L.
2022
Foto de persona
Cristián Tapia V.
2022

Requisites
CPCA5201 Ingeniería de Procesos en Lácteos , CPCA5202 Ingeniería de Procesos en Productos del Mar , CPCA5203 Ingeniería de Procesos en Fermentaciones , CPCA5204 Gestión de la Calidad
14 Créditos

Electivos Especializados IA v5

Es necesario aprobar 14 créditos de una lista definida por la institución.

  • CE000170 Huella de Carbono 3 créditos
8 Créditos

Cursos de Formación General Ingeniería en Alimentos V5

Es necesario aprobar 8 créditos de una lista definida por la institución.

  • CE000016 Computación Básica 3 créditos
  • CE000041 Teatro 3 créditos
  • CE000131 Aprendizaje Integral en la Universidad 2 créditos
  • CE000205 Marketing General 3 créditos
  • CE001000 Acondicionamiento Físico 2 créditos
  • CE001001 Atletismo 2 créditos
  • CE001002 Balonmano 2 créditos
  • CE001003 Basquetbol 2 créditos
  • CE001005 Natación 2 créditos
  • CE001006 Pesas 2 créditos
  • CE001007 Taekwondo 2 créditos
  • CE001010 Voleibol 2 créditos
  • CE001015 Yoga 2 créditos
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